Lieu :
Situation : 7 kms au sud de Bergerac
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Distance à parcourir : 6 kilomètres
Durée : 2 heures

Difficulté : aucune

Parking : près de l’église

Au cœur du vignoble qui porte son nom, la commune de Monbazillac domine au Sud la vaste plaine de la Dordogne. Cette balade au milieu des vignes permet au randonneur de voir le travail de la vigne dans un vignoble de renom. Elle peut être complétée par une visite du château.

A partir de l’église prendre la route en direction des Pezauds et des Maules sur 250 m. Nous sommes déjà au coeur du vignoble. De chaque côté de la route les vignes, toutes de même taille, sont parfaitement alignées. A gauche, un grand chemin herbeux sur environ 300 m nous mène à un hameau. Il faut savoir que l’herbe, si elle est bien maitrisée ne gêne en aucun cas la culture de la vigne (herbe et vigne ne doivent pas être en concurrence). Un grand chêne, seul arbre dans le paysage, paraît demeurer le gardien des vignes. Plus loin, le paysage plus vallonné nous offre une vision d’ensemble du vignoble.

En suivant la route sur la droite, après avoir traversé le hameau, nous partons par le chemin le plus à gauche qui, sur 600 m, mène à une autre route. Nous traversons un bosquet. La région était couverte de forêts autrefois ! Ce sont les moines de Saint-Martin qui dès 1080 ont entrepris de défricher la forêt et de planter les premières vignes. Arrivé sur la route la prendre à gauche sur 100 m, puis emprunter à droite la D 13 sur 50 m. On s’engage ensuite sur la mauvaise route des Croux. Après la maison restaurée, obliquer à gauche.

La balade se poursuit le long des vignes et du bois jusqu’aux maisons. Les grappes paraissent lourdes. Le botrytis ou pourriture noble* a commencé son œuvre. Nous sommes dans un terroir de vendanges tardives et même si le raisin semble mûr, il lui manque encore quelques semaines de soleil avant d’être vendangé. Pour avoir droit à l'Appellation d'Origine Contrôlée "Monbazillac", les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et présenter un titre alcoométrique volumique naturel minimum total de 14°5.

Au niveau des maisons, suivre la route à gauche sur 50 m puis s’engager pour 600 m sur le chemin herbeux. Nous sommes toujours au milieu des vignes. Pour accroître la qualité des raisins, les vignerons cherchent à assurer l'ensoleillement maximum des grappes tout en évitant les brûlures. Pour cela on enlève les feuilles devant les grappes, côté soleil levant, pour qu'elles soient au contraire, abritées plus tard dans la journée. Pour que les raisins soient riches en sucre il faut dans le même temps avoir la surface folière maximum exposée au soleil.

Au bout de ce chemin prendre la route à droite sur 50 m et tourner à gauche. A la dernière maison le chemin qui n’est plus revêtu oblique à angle droit vers la droite. Le parcourir sur 300 m et gagner une route. Descendre la route à gauche sur 250 m, puis s’engager à gauche dans un chemin qui descend dans une forte pente. Le chemin traverse un bosquet et longe les vignes sous le château de Monbazillac pendant 800 m. Une vue sur la vallée de la Dordogne nous rappelle que nous sommes à environ 120 m d’altitude. A l’intersection avec un chemin creux à forte pente, monter à gauche, passer à droite du château et regagner la place de l’église.

*La pourriture noble est un champignon, Botrytis cinerea qui se développe sur les baies de raisin dans certaines conditions d´humidité et d´ensoleillement. Ce champignon peut, dans d´autres conditions climatiques, être appelé pourriture grise, endommageant alors la récolte. L´effet du botrytis lorsqu´il se développe à merveille, est de se nourrir de l´eau du raisin et donc de concentrer le raisin en sucre.

Suggestion :

Pour compléter cette balade lancez-vous dans une visite du château. Bâti au milieu du XVIème siècle sur la colline surplombant la vallée de Bergerac, il vous permettra en plus de voir un joli château du Périgord, de découvrir le Musée de la Vigne et du Vin, du Meuble Périgourdin, de l’Histoire du Protestantisme et des Mille et Un Châteaux du Périgord.

Le château est ouvert à la visite de mi-février à mi-janvier (horaires variables selon la saison). http://www.chateau-monbazillac.com/

Le saviez-vous ?

Le monbazillac est un vin blanc liquoreux, produit au sud de Bergerac, sur des côteaux pentus exposés au nord, en rive gauche de la Dordogne, dans les environs du village de Monbazillac en France.

Vin de vendanges tardives, le Monbazillac fut le premier liquoreux à entrer dans la noble famille des Appellations d’Origine Contrôlée.

Issue de l'assemblage de trois cépages nobles, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, l'AOC Monbazillac est récoltée par vendanges manuelles et tries successives, pour ne choisir que les grains de raisins atteints de cette fameuse et miraculeuse "pourriture noble". D'une fabuleuse couleur or qui fonce avec le temps, le Monbazillac, particulièrement élégant, est dominé par des arômes de miel, d'acacia et de pêche, agrémenté par des nuances d'agrumes et de mirabelles confits.

Pour avoir droit à l'Appellation d'Origine Contrôlée "Monbazillac", les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et présenter un titre alcoométrique volumique naturel minimum total de 14°5. Les vins blancs doux doivent présenter après fermentation un titre alcoométrique volumique minimum acquis de 12°5.

Bonne balade !